The New Apple Pie : anglais LV2 3e, cahier d'activités

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In 2013, at least, one of the great pie makers in New York City was Kierin Baldwin, the pastry chef at The Dutch in the SoHo neighborhood. This recipe is adapted from hers, for a plain apple pie. It benefits from heeding her advice to precook the filling before baking. Lire la suite

Choosing the right apples for your baking needs can be a daunting task — there are over 7,500 varieties! And when it comes to apple pie, not all apples are equal. Thankfully, Amy Traverso, Yankee Magazine senior food editor and author of the awardwinning The Apple Lover’s Cookbook is here Lire la suite

Mr. Apple Pie, Ron Howard Why this avatar of Americana decided to direct a documentary about the Italian tenor Luciano Pavarotti. Credit Credit Molly Matalon for The New York Times Lire la suite

Once baked, the doublewide rim of this giant apple pie is as thick as a finger of shortbread, and just as delicious. Many home bakers assume that when it comes to pie crust, thinner is better. “People are worried that they’re doing it wrong,” said Kate McDermott, a professional “pie coach” who holds frequent workshops. Lire la suite

Toss the apple with the lemon juice. Add the sugar and toss to combine evenly. In a large skillet, melt the butter over mediumhigh heat. Add the apples, and cook, stirring, until the sugar dissolves and the mixture begins to simmer, about 2 minutes. Lire la suite

Directions. Line a 9in. pie plate with bottom crust; trim pastry even with edge. Fill with apple mixture; dot with butter. Roll out remaining pastry to fit top of pie. Place over filling. Trim, seal and flute edges. Cut slits in pastry. Beat egg white until foamy; brush over pastry. Sprinkle with sugar. Lire la suite

The words "apple pie" conjure warmth, aroma, taste, and togetherness. This apple pie recipe is filled with Granny Smith apples and is tucked into a buttery pie crust. To make this apple pie recipe even sweeter, serve it with a scoop of vanilla ice cream. Source: Martha Stewart Living, November December 1991 Lire la suite

A classic apple pie recipe takes a shortcut with easy Pillsbury® unrollfill refrigerated pie crust. When you’re choosing apples for the filling, seek out locally grown varieties and regional favorites to give your pie a unique “hometown” quality. Lire la suite

Place the bottom crust in your pan. Fill with apples, mounded slightly. Cover with a lattice work crust. Gently pour the sugar and butter liquid over the crust. Lire la suite

If you’re new to the wonderful world of apple pie baking, check out this essential stepbystep guide, which covers the equipment you’ll need, techniques, tips and photos of every step along the way. If you’re ready to make an apple pie recipe that’s your own unique version, explore Betty's best apple pie collection. Lire la suite

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