Kumpulan Resep Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Nikmat

2853 views

4. Resep Membuat Kolak Pisang

Menu Takjil Buka Puasa
Bahan Membuat Kolak Pisang:

  • 1 kg pisang yang sudang matang (bisa memakai pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja, dsb)
  • gula pasir/gula putih, 1 ons
  • gula merah, 1 ons
  • 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua
  • daun pandan, 2 lembar dicuci bersih
  • santan instan, 65 ml
  • 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya

Cara Membuat Kolak Pisang:

  • Potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
  • Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
  • Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
  • Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.
  • Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
  • Masak hingga matang, kemudian angkat.
  • Kolak Pisang siap disajikan.
Advertisements