Kumpulan Resep Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Nikmat

2846 views

11. Resep Membuat Es Teler

Menu Takjil Buka Puasa
Bahan I:

  • 2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
  • 150 gr nangka potong bulat
  • 150 gr kelapa muda, kerok
  • 100 gr pacar cina
  • 300 gr es kepruk
  • 100 ml susu kental manis

Bahan II (sirup pandan):

  • 300 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 5 lbr daun pandan, rajang

Bahan III:

  • 400 ml santan sedang kentalnya
  • 1/2 sdt vanila
  • 3/4 sdt garam

Cara Membuat Es Teler:

  • Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.
  • Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
  • Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
  • Angkat, dinginkan.
  • Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, pacar cina dan es kepruk, kedalam mangkuk.
  • Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
  • Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.
  • Untuk 2 gelas
Advertisements